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廣州蔬菜配送之有機(jī)蔬菜講解

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有機(jī)蔬菜是指在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法種植的蔬菜，生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用功能轉(zhuǎn)基因技術(shù)。與此同時(shí)，還要通過(guò)獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)整個(gè)過(guò)程的質(zhì)量控制和檢查，以確保其具有、無(wú)污染的特點(diǎn)。

廣州蔬菜配送之菜心作業(yè)

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無(wú)腐爛、無(wú)枯萎、無(wú)空心，每把約400g。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)

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廣東和康食品有限公司是專(zhuān)業(yè)配送企業(yè)。主營(yíng)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、餐飲業(yè)、學(xué)校、工廠(chǎng)食堂等新鮮食材供應(yīng)。是一家集農(nóng)副產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售、種植、養(yǎng)殖、食品加工、原生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)為一體的全國(guó)性大型企業(yè)公司?！感袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配送健康食品」是和康人堅(jiān)持不懈追求的目標(biāo)，力求食品更安全，管理更規(guī)范，行動(dòng)更快捷，服務(wù)更快捷，打造真正讓顧客放心，讓社會(huì)滿(mǎn)意的現(xiàn)代化旗艦企業(yè)。不管您是怎樣發(fā)現(xiàn)和康的，您都會(huì)對(duì)其超乎想象的服務(wù)理念感到驚訝。我們認(rèn)為，我們可以以自己的方式，推進(jìn)現(xiàn)代蔬菜配送行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)改變我們每個(gè)人的生活方式。建立了一系列的關(guān)鍵控制點(diǎn)和管理指標(biāo)，根據(jù)關(guān)鍵控制點(diǎn)制定了監(jiān)控清單，記錄監(jiān)控結(jié)果，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。新店設(shè)有大型物流儲(chǔ)藏中心，包括干燥庫(kù)，冷凍庫(kù)，保鮮庫(kù)等。確保貨品充足，保證產(chǎn)品新鮮。

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在新冠肺1炎流行期間，為了讓市民少出門(mén)、少跑路，保證更多市民在家門(mén)口能買(mǎi)到放心、健康、實(shí)惠的新鮮水果蔬菜，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)以多種方式讓市民買(mǎi)到放心、實(shí)惠的水果蔬菜，解決市民買(mǎi)菜難的問(wèn)題，讓更多市民在家中能夠放心購(gòu)買(mǎi)水果蔬菜。為了更好地預(yù)防和控制銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)疫情發(fā)生，和康為員工配備了口罩、消毒水等防護(hù)用品，要求一線(xiàn)服務(wù)人員“菜俠”定期對(duì)網(wǎng)點(diǎn)消毒，在公共場(chǎng)所必須佩戴口罩，并提醒市民再次進(jìn)店買(mǎi)菜時(shí)要戴好口罩，保護(hù)自己和他人的健康。現(xiàn)在，和康已經(jīng)有16家直營(yíng)門(mén)店開(kāi)始運(yùn)營(yíng)“餓”餐，15家直營(yíng)門(mén)店開(kāi)始運(yùn)營(yíng)“美團(tuán)外賣(mài)”，其他門(mén)店也會(huì)逐漸開(kāi)始運(yùn)營(yíng)外賣(mài)配送業(yè)務(wù)。

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本公司與蔬菜基地，以及肉食，禽類(lèi)，魚(yú)類(lèi)，糧油等供應(yīng)廠(chǎng)家達(dá)成了長(zhǎng)期的供貨關(guān)系，建立了暢通快捷的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。與此同時(shí)，保證食品衛(wèi)生安全，價(jià)廉物美。完善的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮饕?guī)范，優(yōu)的產(chǎn)品，實(shí)惠的價(jià)格，誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念，為客戶(hù)提供周到的服務(wù)，讓客戶(hù)放心，滿(mǎn)意。本公司設(shè)有化驗(yàn)室，所有原料來(lái)源清楚，安全可靠。全部原料均經(jīng)檢測(cè)或提供檢驗(yàn)檢疫證明，新鮮蔬菜類(lèi)批次檢測(cè)農(nóng)1藥殘留。禽肉及禽蛋制品必須經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生檢疫合格。稻米，食用油，食用鹽等食品必須在政府有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格登記管理廠(chǎng)家直接批發(fā)。該公司有嚴(yán)格的食品檢測(cè)管理程序，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管。提供強(qiáng)有力的食品安全保障，為顧客提供快捷、安全、實(shí)惠、貼心的配送服務(wù)。

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一、蔬菜品質(zhì)：保證配送的原料完整、優(yōu)、新鮮、無(wú)污染、無(wú)農(nóng)yao殘留，所有蔬菜均來(lái)自于長(zhǎng)期合作的蔬菜基地。附《殘留農(nóng)yao檢定單》。其它類(lèi)型的副食都是大中型廠(chǎng)家或有一定知1名度的品牌廠(chǎng)家生產(chǎn)，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的放心食品。同時(shí)，還應(yīng)提供衛(wèi)生、防疫、檢疫等政府職能部門(mén)出具的證明。

二、配料重量：以顧客認(rèn)可為準(zhǔn)。

三、交貨時(shí)間：以客戶(hù)要求為準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)交貨。

四、配料價(jià)格：以市場(chǎng)價(jià)格為基準(zhǔn)，協(xié)商定價(jià)。薄利多銷(xiāo)，關(guān)注客戶(hù)。

五、服務(wù)質(zhì)量：積極服務(wù)，以顧客滿(mǎn)意為工作宗旨，顧客不滿(mǎn)意是我們改進(jìn)的方向。全方面滿(mǎn)足幼兒園各項(xiàng)需求，竭誠(chéng)為客戶(hù)提供優(yōu)1質(zhì)、便捷的服務(wù)。

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民以食為天，飲食健康是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。古時(shí)有：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為補(bǔ)”之說(shuō)。尤其是當(dāng)今醫(yī)學(xué)的發(fā)展，隨著傳i染病的防治，一些與飲食有密切關(guān)系的疾病，如心血i管病、腫i瘤、內(nèi)分i泌病、遺傳性疾病等日益增多，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康的重大疾病，合理飲食已引起人們的廣泛關(guān)注。應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使飲食趨于均衡、合理，不僅關(guān)系到當(dāng)代人的體質(zhì)、健康長(zhǎng)壽，也關(guān)系到后代人的健康成長(zhǎng)和智力發(fā)展，對(duì)于促進(jìn)民族的繁榮與發(fā)展具有重要意義。

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各種生鮮產(chǎn)品對(duì)冷鏈物流的要求也有很大差異。冷鮮肉、海產(chǎn)品等要求zui高，其在三個(gè)指標(biāo)中均達(dá)到較高的水平：冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)配送和時(shí)間性要求；其次是生鮮水果，配送速度和時(shí)間性要求較高；第三是冷藏配送和冷鏈配送相對(duì)海鮮等要求較低；第四是日常生鮮食品對(duì)冷鏈的要求較低，但時(shí)間性要求較高。

因此，生鮮產(chǎn)品在配送過(guò)程中，為了保持產(chǎn)品的鮮度，在大多數(shù)配送過(guò)程中都需要采用冷鏈物流進(jìn)行保鮮。但是，由于我國(guó)冷鏈物流技術(shù)起步較晚，技術(shù)水平和技術(shù)普及程度還比較低，給生鮮供應(yīng)商的物流配送帶來(lái)很大的不利影響。